Калорийность и состав
Калорийность
Гость может проверить калорийность в мобильном приложении. В разделе «О нас» есть документ Калорийность и состав
Составы
Полный состав выпечки / Состав остальных продуктов / Состав майонеза / Состав масла Вегафрай, которое используем во фритюре
Полный состав соусов и бульона:
Куриный бульон — готовим сами, с добавлением курицы, петрушки и специй сумах
«Дзадзики»— на основе сметаны с укропом и мятой.
«Чесночный» — делаем из чеснока, оливкового масла, натурального майонеза, свежего сока лимона, мелко нарезанной петрушки и специй.
«Айоли» — используем описание из приложения. Секретные ингредиенты пока не раскрываем. В его основе майонез, в составе которого есть такие ингредиенты: подсолнечное и оливковое масла, вода, сахар, яичный желток соль поваренная, лимонный сок, уксус, горчичное масло
«Томатный»:
Мы ежедневно снимаем пробу с каждой партии соуса и проверяем его вкус на солоноватость. Соусы (чесночный, томатный, дзадзики) готовим прямо на кухне при наших гостях
Кофе
Варим на 100% Арабике из Эфиопии свежей обжарки.
Автоматическая кофемашина: WMF 5000 S+, есть какао-модуль
Зерно обжаривает и поставляет наш партнёр из Сыктывкара — makbush.ru. Кофе упаковывают в азотную среду, это важно, чтобы зёрна не горчили и дольше сохраняли нежный вкус и аромат.